舌尖3定档大年初四 吃货们期盼已久了

　　这一季8集都是新选题，都是之前的美食节目没有触碰的。刘鸿彦说：“爱是最好的调味品。中国饮食博大精深，其中的内涵绝不仅仅是食物怎么切的、怎么做的，背后一定附着着更深层的东西。所以，《舌尖3》在展现食物是怎么制作的同时，把这个食物背后的东西又呈现了出来。希望观众可以品到味，也能够品到道。”

　　《舌尖3》与前两期的一点不同，便是引入了饮食器具的介绍。图中的茶杯为国瓷永丰。该瓷器，引西子湖水蓝入瓷，融牡丹、如意、山水为画，取葫芦、寿桃、山水、窗格元素等创意造型，唤起中国式闲情逸趣。细腻温润，釉色匀净，坚实细腻，以高温烧制，以纯手工描金，意境悠远如花，象征花开富贵、云水禅心。从青花瓷到洋彩再到色釉，经过五代200多年的传承，“红釉彩瓷烧制技艺”已成为广东省非物质文化遗产。

　　字豆糖。图中的小方块儿竟是吃的，它叫字豆糖，盛行于安徽祁门西部山村，迄今有上百年历史。生产原料为糯米、麦芽、黄豆、黑芝麻，经多道工序，形成方寸之间的带字豆糖。祁门地处古徽州地区，人文荟萃，当地人酷爱“咬文嚼字”吃豆糖，为的是“咬出甜蜜，嚼出吉祥”。

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