2019春节吃什么 全国各地年特色菜大汇总

　　兰州：糟肉

　　糟肉是兰州附近的一道很有特色的硬菜，在逢年过节，大小聚会中，传统兰州人总会点上这道菜，搭配花卷，似乎没有这道菜，就没有丰盛的感觉。吃的时候一手小花卷，一手用筷子挑起一片半肥半瘦带皮的糟肉，稳稳的放在花卷上，慢慢的放进嘴里，美美的咀嚼，男女老少都好这一口，仿佛天下的美味都在这一口里。

　　上海：熏鱼

　　阿拉上海人吃年夜饭极讲究，不仅要味道好讨口彩图吉利，还要又省钞票又扎台型！熏鱼虽名带熏字，其实并不是熏制的，而是先用酱油腌制，再油炸，最后浸入卤汁入味。用青鱼中段来做熏鱼，口味兼具鲜、甜、香、浓、脆，果然够腔调！

(文/编/zhuanti.4hw.com.cn：wjianyu 微信：www4hw)